<!--eeJ8RUUWg5RN2tY8sQ4gUG6b15AqEVTH--> Кофе.
Что такое правильный кофе?
Есть ли лучший в мире кофе?
Нет.
Есть самый дорогой.
Но это не означает, что он самый лучший?
Кофе более 2000 лет.
Гурманы не признают растворимый кофе, только натуральный.
Пить кофе – это ритуал. Не стоит пить его на бегу, когда вы куда-нибудь торопитесь. Чтобы насладиться в полном объёме вкусом и ароматом этого напитка, нужно делать это, не торопясь.
Бариста – специалист по приготовлению кофе, занимающийся этим профессионально.
В кофе можно добавлять различные вкусовые добавки. Даже есть любители «остренького кофе». Они добавляют перчик. Например - розовый перец, кардамон, корица. Для некоторых – это гремучая смесь, а для любителей «остренького кофе» - изысканный аромат. Вот, как бывает. На вкус и цвет, товарища нет.


- Кофе выбирают по его аромату. Если аромат и вкусовые качества кофе хороши, тогда он и есть лучший.
- Кофейные зёрна должны быть не слишком тёмные и не слишком светлые, не сухие и не слишком маслянистые.
- Кофе должен иметь однородный помол. Для этого выбираем кофемолку с жерновами, а не с ножами. Так как ножи только рубят кофе. Жернова же делают помол однородным.
- Кофе нужно молоть только перед употреблением. Через 2 минуты после помола, кофе теряет свой аромат, поэтому кофе нужно молоть только на одно приготовление, не молоть весь кофе сразу – впрок.
- Хранить кофе нужно в стеклянных или в железных банках, но обязательно в тёмном шкафу при постоянной температуре. Ни в коем случае не ставить в холодильник.
- Кофе является, живим продуктом, поэтому его нельзя кипятить. Максимальная температура, при которой готовят кофе – 98 градусов. При приготовлении кофе нужно дождаться появления на его поверхности пенки и, не доводя до кипени, снять с огня.
- Разливать кофе необходимо в горячую посуду, поэтому перед тем, как разлить кофе по чашкам, мы споласкиваем их кипятком.
- Кофе хорошо пить с сахаром, тогда лучше усваивается кофеин. Можно также добавлять молоко, сливки и другие компоненты, но не много, чтобы не заглушить вкус кофе, а только дополнить его.

Полезно или вредно пить кофе?
Как отражается на организме большая любовь к употреблению кофе?
Любители кофе утверждают, что кофе волшебный напиток, что он повышает тонус организма, помогая ему проснуться утром. Утверждают, что если пить по одной чашке кофе за завтраком и за обедом, то в организме приостанавливается разрастание раковых клетки.
Об этом лучше узнать у специалистов.
Мнение врачей – кофе вредно.
Вредно для желудка, сердца, пищеварительной системы. При употреблении кофе происходит спазм сосудов, их сужение, поднимается артериальное давление.
Пить более 3 чашек кофе в день – вредно.
4 чашки кофе – это много для одного дня.
Если же вы не можете удержаться от пристрастия к большому количеству употребления кофе, тогда доктора советуют пить больше воды. Кофе выводит жидкость из организма и, при употреблении большого количества кофе, организм теряет много жидкости.
Если вы принимаете какие-нибудь медикаменты, тоже с осторожностью отнеситесь к употреблению кофе.
Такие хитрости таит в себе такой прекрасный напиток, как кофе.